Jak zrobić karczek w brytfannie?
Jeśli jesteś miłośnikiem mięsa wieprzowego, to z pewnością pokochasz karczek w brytfannie. To pyszne danie, które można przygotować w prosty i smaczny sposób. W tym artykule dowiesz się, jak zrobić karczek w brytfannie krok po kroku.
Składniki:
Aby przygotować karczek w brytfannie, będziesz potrzebować następujących składników:
- 1 kg karczku wieprzowego
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 cebule
- 4 ząbki czosnku
- 2 marchewki
- 2 łodygi selera
- 2 liście laurowe
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 łyżeczka suszonego rozmarynu
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
Oto kroki, które musisz podjąć, aby przygotować pyszny karczek w brytfannie:
Krok 1: Przygotowanie karczku
Pierwszym krokiem jest przygotowanie karczku. Najpierw oczyść go z nadmiaru tłuszczu i błon. Następnie pokrój go na kawałki o grubości około 2 cm.
Krok 2: Smażenie karczku
Włącz palnik i rozgrzej oliwę z oliwek w brytfannie na średnim ogniu. Dodaj pokrojony karczek i smaż go z obu stron, aż stanie się złoty i chrupiący. Może to zająć około 5-7 minut. Gdy karczek będzie gotowy, wyjmij go z brytfanny i odłóż na talerz.
Krok 3: Przygotowanie warzyw
Teraz czas na przygotowanie warzyw. Obierz cebule i czosnek, a następnie posiekaj je drobno. Marchewki i seler pokrój na plasterki.
Krok 4: Smażenie warzyw
Do tej samej brytfanny, w której smażyłeś karczek, dodaj posiekane cebule i czosnek. Smaż je na średnim ogniu przez kilka minut, aż staną się miękkie i lekko zrumienione. Następnie dodaj pokrojone marchewki i seler. Smaż warzywa przez kolejne 5 minut, mieszając od czasu do czasu.
Krok 5: Dodanie przypraw
Teraz czas na dodanie przypraw. Wrzuć do brytfanny liście laurowe, suszony tymianek i rozmaryn. Dopraw wszystko solą i pieprzem do smaku. Mieszaj, aby wszystkie składniki dobrze się połączyły.
Krok 6: Powrót karczku
Wróć do karczku, który odłożyłeś na talerz. Dodaj go do brytfanny z warzywami i przyprawami. Delikatnie wymieszaj wszystko razem, aby karczek był równomiernie pokryty przyprawami i warzywami.
Krok 7: Duszenie
Zmniejsz ogień i przykryj brytfannę pokrywką. Dus karczek w brytfannie przez około 1,5-2 godziny, aż mięso będzie miękkie i soczyste. Pamiętaj, aby od czasu do czasu sprawdzić, czy danie się nie przypala i dodać trochę wody, jeśli jest to konieczne.
Podanie:
Kiedy karczek w brytfannie będzie gotowy, możesz podać go na gorąco. Doskonale smakuje z ziemniakami lub kaszą oraz surówką z kiszonej kapusty. Możesz również dodać ulubione sosy lub marynaty, aby wzbogacić smak dania.
Podsumowanie
Karczek w brytfannie to pyszne danie, które można przygotować w prosty sposób. Wystarczy odpowiednio przygotować karczek i warzywa, dodać przyprawy i dusić wszystko razem. Gotowe danie doskonale smakuje z różnymi dodatkami. Teraz, gdy znasz już przepis na jak zrobić karczek w brytfannie, możesz cieszyć się tym smacznym daniem w domowym zaciszu.
Wezwanie do działania: Spróbuj zrobić karczek w brytfannie, korzystając z przepisu dostępnego na stronie https://www.singate.pl/.
